取样棒握柄必须为隔热材料,禁止裸手接触金属部分。
每周使用磨豆机清洁片研磨一次,去除油垢。
冷饮制作区与热饮区之间应有物理隔断,减少冷凝水滴落。
停止冷却后10分钟内必须出豆,否则豆心余热继续烘焙。
金属落粉器必须接地,避免静电引燃空气中细粉尘。
连续研磨最长设定时间不超过2分钟,防止过热。
很多人都在问,生椰拿铁到底什么时候喝最地道?说实话,这个问题背后藏着不少门道。我花了三个月时间,每天在不同时段做同一杯生椰拿铁,记录口感变化,总算摸清了这杯咖啡的时间密码。其实答案没那么玄乎,但确实有...
Peet’s咖啡豆以深烘焙和浓郁风味出名,很多人在家冲泡时总觉得少了点店里那股醇厚劲儿。其实问题不在于豆子本身,而在于粉水比例和冲泡细节。我试过不下二十种比例,终于摸索出一套能让Peet’s咖啡释放最...
你有没有这样的经历,推开Tims咖啡馆的门,那股浓郁的咖啡香气瞬间把人包围。说实话,我每次闻到这种味道,心里就特别好奇,他们到底是怎么做到的?自己在家烘焙咖啡豆,总感觉差那么一口气,要么焦了,要么酸得...
说实话,我第一次喝到Manner的咖啡时,其实并没有觉得特别惊艳。但后来有一次,我碰巧在咖啡刚做好时喝了一口,又在它凉了之后尝了尝,这才发现温度对Manner咖啡风味的影响简直是天壤之别。很多人可能和...